三台县市场监管局联合县教体局召开2026年春季学校食品安全培训会

为进一步筑牢校园食品安全防线，全面夯实春季校园食品安全管理基础，2026年2月26日，三台县市场监督管理局联合县教育和体育局召开2026年春季学校食品安全培训会，全县各学校（含幼儿园）及相关单位食品安全总监、食品安全员共计200余人参会，全面夯实春季校园食品安全管理基础。

会上，县市场监管局紧紧围绕“校园餐”食品安全工作核心要点，聚焦关键环节、突出问题导向，扎实开展培训指导。重点解读了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，明确要求各单位严格落实食材进货查验制度，规范原料贮存、病媒生物防治、加工制作、食材留样、餐饮具清洗消毒及食材供应商管理等关键环节操作。并通报上年度校园食品安全监督检查中发现的突出问题，通过剖析典型案例，切实压实各单位食品安全主体责任，绷紧食品安全弦，牢守校园食品安全底线。同时，针对“校餐卫士学校端”小程序开展专项操作指导，要求各单位全面落实食品安全自查要求，每日规范录入“日常管理”“日管控、周排查、月调度”“预警与应急”等环节相关信息，对自查发现的隐患问题立行立改、闭环销号，坚决防范食品安全风险。

下一步，三台县市场监管局将以“校园餐”专项整治行动为抓手，组织开展春季校园食品安全全覆盖监督检查，对排查发现的食品安全违法行为依法从严查处、绝不姑息，持续压实各方主体责任，切实筑牢春季校园食品安全防线，为广大师生饮食安全保驾护航。（撰稿：三台县市场监管局 杨苓澜 邓杨薪）