三台县石安市场监管所开展春季开学校园食品安全专项检查

为切实保障2026年春季开学广大师生饮食安全,筑牢校园食品安全防线,近日,三台县石安市场监管所持续开展春季开学校园食品安全专项检查。

行动中，石安所执法人员深入辖区中小学及幼儿园食堂后厨，细致核对食材检测报告，对库存食材逐类逐项全面排查，坚决杜绝过期、变质及“三无”食品流入校园。现场检查冷藏冷冻设备运行状态、食材储存条件、食品留样落实、“三防”设施配备及使用情况，并对餐具消毒柜进行开机实操测试，从细节排查化解食品安全隐患。同时，执法人员通过“校餐卫士”平台调取日常管理数据，核查“日管控、周排查、月调度”制度落实情况，查看食品安全信息公示、自查自纠台账、索证索票等资料情况。此外，执法人员还对“互联网+明厨亮灶”设备运行状况进行了现场核查，督促学校严格落实食品安全操作规范，保障用餐过程可监控、可监督。

本次检查检查学校食堂5家次，督促整改问题隐患2项。下一步，三台县石安市场监管所将持续加大检查频次与执法力度，以最严的标准、最实的举措，全力守护辖区师生“舌尖上的安全”。

（作者：三台县市场监管局 陈婧 邓杨薪）