日前，马鸣乡开展2018年农村群体性宴席食品安全培训会。各村主任、食品安全协管员及农村厨工等30余人参加了会议。
培训主要围绕餐饮服务食品安全基本常识、预防食物中毒注意事项、食品安全事故应急处理等知识进行了讲解，同时结合食品安全案例，宣讲了政府食品安全管理相关政策及食品安全申报登记程序、留样制度等。告知农村家宴中普遍存在的现象、问题及需控制的关键环节，要求农村厨师在实际工作中严格按照培训要求，落实操作规范，严格履行备案申报和食品留样制度。
通过培训，进一步提高了辖区内食品安全协管员及农村厨工的食品安全意识和风险防范意识，为今后食品安全工作提供了可靠的具有操作性和指导性的依据。（张羽）
声明：绵阳市场信息网内容版权所有，未经许可不得转载。